|贴子

2021-12-07
今年酿酒小结！酿酒吧
自从去年五月份酿酒过后，我已经有一年多的时间没有酿酒了。 本来今年也不打算酿酒的...
2021-11-28
发酵了近两月，出现这种情况，怎么办？酿酒吧
一开始都是用塑料盖子盖上，后来因为没得时间蒸，就用上了塑料布，我今天一看，出现了...
• 
2021-11-02
半固态酒和固态酒，一般多少度断尾啊酿酒吧
2019-11-20
有个问题，想问一下吧里的师傅，前几天的酒糟用蛇皮...酿酒吧
有个问题，想问一下吧里的师傅，前几天的酒糟用蛇皮口袋装起来，堆积在一起，今天走进...
2019-11-17
大家有没有做过这样的尝试，我们在做小曲酒，粮食做...酿酒吧
大家有没有做过这样的尝试，我们在做小曲酒，粮食做箱培菌过后，一开箱会闻到很香的味...
2019-11-15
有没有做香培，串蒸的师傅？可以分享一下工艺经验吗？酿酒吧
有没有做香培，串蒸的师傅？可以分享一下工艺经验吗？
2019-11-07
这第二轮进行的配糟发酵和第一轮截然不同，我感觉最...酿酒吧
这第二轮进行的配糟发酵和第一轮截然不同，我感觉最大的区别就是酒尾，那个3，40度的...
2019-11-04
各位师傅，影响出酒率的因素有哪些？我的粮食1:1.5...酿酒吧
各位师傅，影响出酒率的因素有哪些？我的粮食1:1.5的配糟，出酒率感觉很低，加上酒尾...
2019-11-03
使用蒸汽机蒸粮食，初蒸和复蒸，锅里要加水吗？蒸酒...酿酒吧
使用蒸汽机蒸粮食，初蒸和复蒸，锅里要加水吗？蒸酒的时候，要加水吗？
2019-10-26
有用蒸汽发生器的师傅吗？你们是多大的火排？做多少...酿酒吧
有用蒸汽发生器的师傅吗？你们是多大的火排？做多少斤粮食？如果蒸器机是配两百斤粮食...
2019-10-25
这两天天气太冷，喝了点自己酿的小酒暖身，喝了之后...酿酒吧
这两天天气太冷，喝了点自己酿的小酒暖身，喝了之后，感觉身体暖和多了，脸也发烫了，...
• 
• 
• 
2019-10-24
大家用的是什么设备，蒸粮要多少时间？出酒要多少时...酿酒吧
我还是先来说说我自己的过程吧，希望吧友们也来说一下。 这是一次比较流畅的蒸粮过程...
• 
• 
2019-10-23
吧友们好，总感觉我的摊粮，下曲，方式不对。我一般...酿酒吧
吧友们好，总感觉我的摊粮，下曲，方式不对。我一般就是把粮食倒在地上，出完粮以后，...
2019-10-22
泡粮可以用冷水吗？热水和冷水有什么区别？酿酒吧
泡粮可以用冷水吗？热水和冷水有什么区别？
2019-10-18
这是我在网上买的，大家说这是什么高粱？酿酒吧
这是我在网上买的，大家说这是什么高粱？
• 
2019-10-18
急救，急救！求各位有经验的师傅迅速恢复！是这样的...酿酒吧
急救，急救！求各位有经验的师傅迅速恢复！ 是这样的，我今天刚好把水烧起，粮食已经...
2019-10-17
大家看看，这是稻谷酒，第一轮，百斤粮食，70度，37...酿酒吧
• 
2019-10-15
关于做小曲酒，踩窖，如何踩窖，有师傅可以详细指点...酿酒吧
关于做小曲酒，踩窖，如何踩窖，有师傅可以详细指点一下吗？ 现阶段，打算做一批配糟...
2019-10-12
地面湿气重对存酒的坛子有印象吗？酿酒吧
地面湿气重对存酒的坛子有印象吗？
2019-10-12
关于酿酒，我们都知道酿酒的时候，需要很多冷却水，...酿酒吧
关于酿酒，我们都知道酿酒的时候，需要很多冷却水，在场地不够，或者没有足够的条件，...