都市闲情吧
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    《都市闲情》(英语:Pleasure & Leisure)是香港电视广播有限公司制作的清谈资讯节目,现时逢星期一至星期五13:25至14:10在翡翠台播出,内容围绕时事、健康、烹饪、生活享受、艺术表演等元素,每集均会邀请不同嘉宾讲解有关专题,名人、艺员或歌手访问等。 本节目的烹饪环节《今晚食乜�2�0》深入民心,本节目开播时,继续秉持传统,是由李曾鹏展女士(李太)担任主持,不久加入李锦联先生轮流炮制新食谱。该环节经常得到不同食品
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    食谱:「今晚食乜餸」鱼香牛柳丝 菜名: 「今晚食乜餸」鱼香牛柳丝 菜系: 广东菜/粤菜 材料: 材料: 牛肉 150克(切丝)、木耳 2至3只、沙葛 150克 配料: 蒜头 2粒(切碎)、姜 1片(切碎)、葱 1条(切粒)、红辣椒或乾辣椒 1只(切丝) 调味: 调味料: 豆瓣酱 1汤匙 腌料(牛肉): 梳打食粉或松肉粉 1/4茶匙、水 1至2汤匙、生抽 2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油 少许、胡椒粉 少许、油 1汤匙 芡汁: 水 5汤匙、生抽 1汤匙、黑醋 1汤匙、糖 1茶匙、
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    食谱:「今晚食乜餸」面酱南瓜粒 菜名: 「今晚食乜餸」面酱南瓜粒 菜系: 广东菜/粤菜 材料: 南瓜 500克(切粒)、梅头肉 100克、虾仁 100克、冬菇 3至4只(浸透)、红辣椒 1只(切粒)、蒜头 2粒(切片) 调味: 腌料(肉粒): 生抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 1/4茶匙、麻油 少许、胡椒粉 少许 腌料(虾仁): 盐 1/4茶匙、生粉 半茶匙、麻油 少许、胡椒粉 少许 芡汁(一): 面豉酱 1汤匙、豆瓣酱 1茶匙、黄酒 1汤匙 芡汁(二): 水 1/4杯、生抽或老抽 1茶
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    「厨师显厨艺」,今集大厨出尽拿手招数,将感觉肥腻的猪腩肉浸在油中慢煮,竟有「负负得正」效果?到底猪腩肉在油浸慢煮下如何变得脆而不腻?再加上弹牙的带子和味道清新的菠萝莎莎,成为一道「煎带子及油浸猪腩肉沙律」。大厨示范烹这道巧手菜式之余,还会公开个中窍门。 10月31日是一年一度的万圣节,除了与三五知己变身「娃鬼」冲入鬼屋惊吓一番,也可跟随主持品尝万圣节主题的诡异特饮。「点拣食材先至醒」,厨艺专家黎志安(Ricky)
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    《都市闲情》在翡翠台播出以来受到了广大观众的好评,翡翠台是香港电视广播有限公司(简称无线电视)于1967年11月19日正式启播,是全港首间商营无线电视台无线电视的主要业务高扩电视广播、节目制作及其他有关广播的活动,例如节目及录影带的发行及卫星广播等。无线电视的两个频道,翡翠台和明珠台,每年播放近一万五千小时的节目,为香港超过二百一十万个家庭免费提供电视娱乐节目,是全球制作华语节目最多的电视台。
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    前身是前妇女节目《妇女新姿》,妇女新姿节目于1992年2月1日结束, 都市闲情 是由《都市闲情》继承其功能。现时逢星期一至星期五13:25至14:10在翡翠台播出,内容围绕时事、健康、烹饪、生活享受、艺术表演等元素,每集均会邀请不同嘉宾讲解有关专题,名人、艺员或歌手访问等。
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    《都市闲情》是香港翡翠台一档午间生活资讯节目,对未来电视节目的预告,生活热点话题的分析等等。
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    亲爱的各位吧友:欢迎来到都市闲情

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