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2最好是夫妻工，东北人，有意私聊
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6平均250斤黄豆一天，年赚25左右，送一年房租，生意稳定，带全部设备，送货汽车一俩
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5湖南永州找个油泡做得好的师傅，要技术好的，半桶水勿扰。#找师傅#
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6DX3906
9-23
求助大佬，我看到别人豆腐坊，磨浆时候直接用水龙头冲， 水多点也行 少点也行， 都能做成， 请问磨浆不需要按比例来吗，为什么别人可以这么随意 -
1721不了情
2020-07
有谁可以解释为什么白天做的豆泡胚子总是没有晚上的好8包浆豆腐是用石膏还是盐卤还是酸浆做凝固剂呢?另外打听一下包浆豆腐销量如何，价格如何? 万分感谢6求助大师帮忙指正一下，最近油泡炸不起、炸完皮发硬。2有时候炸出来的又没有香味？是油炸的问题还是豆腐坯子的问题。有没有大佬解答一下。5新人求指导 帮忙看看我到什么段位了。以后想开个豆腐店养老746DX3906
9-23
125和150型的机器， 有啥区别啊， 只是磨浆速度不同吗，有没有其他区别？ 磨浆的粗细 是机器什么部位来决定的啊6DX3906
9-19
各位大佬，豆腐做出来是这种坑坑洼洼的， 请问是什么原因啊2帮一个外省得同行做的，说是他们当地失传得特产，很受欢迎。这样的脆皮豆腐质量咋样，没有我们做不了得品种，只有更好更新的工艺。还有哪些市场不常见得豆腐品种呢？#豆腐##脆皮豆腐##中国脆皮豆腐##非遗脆皮豆腐#5DX3906
5-24
想学做豆腐， 有几个问题不明白 1. 豆子磨2遍和3遍， 会有什么不同 2. 豆浆煮的时间 长和短，会出现什么不同情况 3. 点卤水时 浆的温度高或者低，会出现什么不同情况 4. 点卤水速度快和慢， 会出现什么不同情况 现在有这几个问题想请教各位大神， 有没有能讲解一下的11cxqlkf
2020-03
在家自学的卤水豆腐，我知道卤水豆腐是老豆腐。，可是这也太老了吧。。。。请问是哪里出问题了呢？有没有大神帮我看看。我用的是半斤的豆子，2000ml的水，还有5克的盐卤，还有几滴没放完。2412共 4 张37269不了情
2020-05
看我做的卤水豆腐，还可以吧共 9 张3#云南豆腐批发##包浆豆腐##包浆豆腐#12批发零售兰花干，有需要的老板可以联系36各位大佬，求告纯卤膏点豆腐一斤豆子能做几斤豆腐？豆腐包压完水称重，谢谢！3包括做豆腐原胚➕炸豆腐➕配方，教会为止。共 4 张0招聘居家兼职招工 1小时30～35 月薪5000～6000 多做多🉐 工资日结在家带娃，宝妈都可以# 不收费免费培训。招50个 找工作的私信我！带你！ 工作地址在家办公！0坐标:永川 味道:麻辣，香辣，甜辣，糖醋，五香 每天新鲜现做，无任何黑科技 永川兴龙湖附近5公里可送，外地🉑寄 可教学，包括做豆腐➕炸豆腐干➕配方 不藏着掖着，教会为止😄，想学的小伙伴滴滴0市场买来的千张，温水加碱，泡扎成形，水开煮302发钟。切片油炸后，口感干柴？是那一步做错了吗？油炸时间不算长，就一分钟。2上次配买菜阿姨去市场买豆腐 不小心看到卖豆腐的把脏臭水倒在豆腐里面 现在一年来都不敢吃了4详细可以谈，工作在俄罗斯，管吃住，工资都是可以攒的住的，效益好，可以给奖金，可以夫妻。0我想学习臭豆腐胚子的做法，那种浆成型的是一体的，打碎以后成颗粒状，豆腐炸出来颜色好看里面还比较嫩20018刚买的磨浆机，磨片很难校平，磨的不细，有小白点点，也有震动，我知道是磨片没有校平，每回换磨片，总是有一边挨不上，求校磨片的方法，急等3兄弟们我家做豆腐30几年了 我一直有个疑问 豆子到豆渣到底磨几遍 效率和产量 能达到最佳34各位豆腐大佬求帮助，我家豆腐为什么会这样，用的卤水，天天这样，我家做了12天豆腐了，谢谢大家31来个十年豆龄的高人帮我看看点成这样好不好。刚学做，卤水豆腐。只能出2.2左右共 7 张91刚做豆腐没有经验，蒸汽煮桨，开锅五分钟后放桨，八十度左右点卤，请求大神帮帮忙。共 5 张13江近春
2013-06
用豆肯定要选苏北大豆，它的生长期长，非常适合制作豆干。卤不能点老，也不能点嫩。打碎花的确很有韧性，但口感还是差了点。花不能太大也不能太小。还有，不是没黄浆水就是好脑，要有一些，但不能多。压制也要适当，前期慢压，后期再加压。要压到不软不硬，富有弹性。最后一点就是卤制，北方人都喜欢过卤，南方不一样，就拿香干来说吧，蒸的比焯更好吃，更有韧性。可以添加薯粉来增加韧性，但我个人不喜欢，感觉丧失了香干原有的口3大神们，一般一磨放多少目 二磨多少目，三模多少目
