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36你信吗？那些走纯低端的小厂以到末路。中型企业如果不发展未来堪忧，看今年新的挂面厂如雨后春笋多入牛毛，都想以价格战切入市场，但是包装于质量却下
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23连续3个月了，南方阴雨绵绵的天气。宝鸡大叔说：再试一年。而我们却不能，全部的家当全投到小加工厂里，没有脱逃的机会，只能再熬一年。一年一年熬下
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43各位大神发表一下意见吧
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22我做了十几年烘干面条 ， 中温· 低温都做过 ，热水炉 蒸汽炉 热风炉也都用过。现在做晒面。我以为 挂面这个行业已经很难了，没有实践经验的就不要忽
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15在我看来和面时间是个变量，其影响因素有：内部因素面粉颗粒的大小、面质、面粉的含水量、面粉的温度；外部因素和面机的结构、转速、面量、水温、环境
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19无面头挂面生产工艺、水煮不粘面条工艺、面条煮熟透自告知面条、超宽面饼工艺、节能一分钱干燥工艺、太阳面提质工艺、高温水和面工艺、切断装箱、无称
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16烘房分四个区，道长650米，最近发现车间烘房内二、三区两端温差相差大，是不是就容易出现炸条的原因（干面看着像酥条，下锅煮后不呈现断条状态），还
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19搞烘干挂面的业内人多数知道或见过酥条的挂面，消费者遇到过这样的情况，发现煮熟的干挂面条断成数小段，这就是酥条面。其实酥条这种现象是一个自然现象，遵守着自然规律，日常生活中人们都见过类似现象的发生。只要是湿的东西变干就都有可能发生这种现象。其原因是物体失水变定收缩的结果。如：水泥地面干燥时出现裂缝、土地表面出现龟裂、墙面龟裂、木板裂、圆木裂、曝晒过的大米裂成碎米、烟叶碎裂。此种现象不胜枚举。但都遵守
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67一段时间来广州面条、面机东方就一些问题讲了不少，充其量起到传声桶的作用，其对挂面生产技术的认识显现不出其深刻思考和真知灼见，更少真才实学。一
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34各位前辈们，我是一个做太阳面的新人(全靠天气吃碗饭)。我做的加碱圆凉总是开裂品质很差有哪位高人愿意帮我指点指点吗？
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136挂面吧是挂面从业者及相关联者对挂面购销、管理、技术、品牌推广、新品研发、特色开发、面机及包装机械探讨交流的场所，如果你是挂面销售者，可与大家
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10挂面制作，低温好还是中温好？ 买一套850型或800中温或低温挂面生产线需要多少钱？ 如果只要挂面机，主机,不要其它设备需要多少钱? 注；本人只需要挂
