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卤菜讲究且色、香、味、形兼具。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。美味来在多年卤菜培训中总结到只要具备以下几点，相信在竞争力如此强大的市场上一定会取胜。 食膳王卤菜特点有哪些呢？ 1、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的；

冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。 它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因

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早餐粥粉面 本套课程适合对早餐粥粉面感兴趣，有想开早餐粥粉面店的创业者报名学习 课程学制：不限学时学会为止 学习内容：全套技术以及配方 学习实操：手把手，实操教学 食膳王早餐粥粉面5大优势 1.粥类我们会教学：白粥、生滚粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥、状元及弟粥等品类； 2.汤粉类我们会教学：煲高汤、调汤、做牛腩、排骨、猪手等码子，还有汤粉配菜的搭配和处理； 3.此项目除了一整套广东肠粉技术之后，我们为了增加

于中国其他地区而言国民早餐可能是包子馒头稀饭，但对广东人来说，一定会是肠粉。 一份粉承包了来广东打拼人的胃。米浆制作好后，以极致简单的操作方法制作出了冒着热气的肠粉，这是每工作日起床的动力。 打开抽屉，倒入米浆，一抽一拉一刮晶莹剔透的肠粉就落入碗里，再来一勺高汤调制而成的酱油层层递进深入到肠粉内部，大颗粒的香菇是肠粉上的点缀。 路边早餐的肠粉店，能加的东西不多不外乎就是肉糜和鸡蛋，两条肠粉的最佳搭配就

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千层饼，又叫”瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。 千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上

食膳王;石锅鱼作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，石锅鱼长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼

冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是串串香火锅的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。 冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片

食膳王：法式海绵蛋糕是一款甜点，主要材料有鸡蛋、低筋面粉等，辅料有细砂糖、植物油等。法式海绵蛋糕味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用 今天小编给老铁们发福利啦，准备好小本本哦 1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。3、再将细砂糖一次性倒入。4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。5、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫

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培训地点：食膳王小吃实训机构各培训点 培训内容： 隆江猪脚饭全套技术、开店方案 培训时间： 节假日不休随到随学 培训周期： 不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。 “隆江猪脚”特点：肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，够工到火，采用传统独特药材，加上独特的烹制方法秘制而成。“隆江猪脚”传统做法是：用火机将猪脚全部烧过，用铁丝清洗，然后切成大小四块。卤用的原料包装入适量的八角，草果，桂皮，香叶，陈皮等香料。加入

酱香饼真的太馋人了，不知道卖酱香饼的老板是不是都是边烙边吃的，哈哈 烙出来一张，大刀切成块，吃起来别提有多香了，超满足，说到酱香饼相信大家都很熟悉了，曾经也算是风靡全国了，酱香饼最具特色的就是它的酱料了，酱香浓郁非常的好吃，饼的层次也非常的丰富，柔软，凉了也不会硬，趁热切开，饼底酥脆可口，饼面酱香浓郁，真的好好吃！甜中带香，辣而不燥，外脆里软。说的就是酱香饼哦~撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口，超美味

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。 石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤. 石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。

课程简介 烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。 传授品种 学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。 课程内容 1：红油制作 第一步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。 2：酱料制

你听说了吗！最近有家肠粉店在搞事情！白色肠粉已经不能满足众吃货了吗？竟推出一波彩色肠粉！一下子就晋升为抖音新网红！ 前段时间就品尝到了这彩色肠粉，而且在跟店老板攀谈的过程中老板无意间透露了一个信息肠粉店生意不错基本上每天能卖出500+份肠粉 为什么石磨肠粉那么受欢迎？ 曹大包石磨肠粉合作伙伴为何能开一家火一家？ ①“曹大包”品牌塑造极具特色，品名亲切好记，天然自带揽客属性； ②启动成本低，1-2人经营，可摆摊可开

一：灌汤包培训项目介绍 灌汤包外形美观，其内涵更是独具一格，，肉馅与鲜汤的完美结合，先吸汤汁，汤鲜味味，在吃面，吃肉，是一种美味人生的享受. 用死面制作皮用白糖和味精为馅提鲜，通过三硬三软和面，使面皮筋韧光滑，不漏汤，不掉皮。还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，旋吃旋蒸，保持蒸旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，此即为灌汤小笼包子，因皮薄馅大，灌汤流油，洁白光滑，提起像灯笼，放下

油条和麻圆在我国，不管是南方还是北方都比较常见的传统早餐和小吃。 项目品牌：食膳王 学习内容：油条麻圆全套技术 培训品种：介具体介绍 学习时间：2-3天 学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。 原料设备：不受任何限制 售后服务：永久售后服务 油条麻圆难不难做，哪里能学油条麻圆？麻圆是很多家庭常做和街上小摊有卖的常见特色小吃之一，外圆内空，又大又圆。色泽金黄，酥脆清香，颇受欢迎。刚做好的麻圆，从油锅里捞出来，晾

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