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一、饭团配方 一、饭团配比紫色饭团配比： 1．糯米200克（圆糯米，尖糯米均可），泰国香米 100克，紫米30克，黑米10克 2．水末过米泡12小时 3．在木桶隔水蒸30分钟 白色饭团配比： 1．糯米220克，泰国香米120克 2．水末过米泡12小时 3．在木桶隔水蒸30分钟 二、蜜汁无骨鸡翅腌制 鸡中翅12只（去骨），老抽8克，生抽16克，料酒16克，蜂蜜6克，胡椒粉1克，盐1克。腌制时间6小时。 三、蜜汁叉烧腌料 梅花肉500克，红曲米粉8克，蚝油6克，料酒45克，黑胡椒1

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宝鸡擀面皮是陕西地区的传统美食，以下是其制作方法：https://pan.baidu.com/s/14Q24Jvn3AbfYOcje4tZbYg?pwd=ke7c 准备食材 高筋面粉500克、水250毫升左右、盐3克、碱面2克、辣椒油、香醋、生抽、蒜泥水、鸡精、香油、芹菜段、豆芽等适量。 制作步骤 1.和面：将面粉倒入盆中，加入盐、碱面，慢慢倒入水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，面团要偏硬一些。 2.醒面：将揉好的面团盖上湿布，醒面30分钟至1小时。 3.洗面：在醒好的面团中加入适量清

以下是一品锅米线的一种制作方法： 食材准备 - 米线200克、里脊肉50克、鸡蛋1个、豆腐皮20克、木耳10克、香菇2朵、青菜2棵、鹌鹑蛋适量、鸡汤或骨汤适量、葱姜蒜适量、盐3克、生抽5毫升、料酒3毫升、淀粉3克、食用油适量。 做法步骤 1.里脊肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。 2.木耳、香菇泡发后切丝，豆腐皮切丝，青菜洗净，葱姜蒜切末备用。 3.锅中烧开水，放入米线煮至无硬心，捞出过凉水，沥干放入大碗中。 4.

麻辣烫是起源于中国四川省乐山市，随后流行于各地的特色小吃。以下是关于麻辣烫的详细介绍： 起源与发展 - 麻辣烫起源于20世纪80年代的乐山牛华镇。最初是一些小商贩将各种食材串在竹签上，放入麻辣鲜香的汤底中煮熟，供路人食用。后来，这种吃法逐渐传播开来，不仅在四川各地流行，还走向了全国乃至海外，成为深受大众喜爱的美食。 食材选择 - 麻辣烫的食材丰富多样，几乎涵盖了各种荤素食材。常见的蔬菜有白菜、生菜、菠菜、豆芽、土

道口烧鸡是中国河南省滑县道口镇的特色传统名菜之一，被誉为“天下第一鸡”。 以下是其详细介绍： 历史渊源 - 道口烧鸡始于1661年，创始人张炳在继承祖传烧鸡技术的基础上，经清宫御厨刘义指点，掌握了选鸡、配料、烹煮等关键技术，使烧鸡风味更佳，并将烧鸡店更名为“义兴张”。 - 1956年第七代传承人张和礼将祖传技艺公开，从此兴起了众多烧鸡店铺。 - 2009年，滑县道口烧鸡制作技艺被列入第二批河南省省级非物质文化遗产名录。 - 烹饪：

道口烧鸡是中国河南省滑县道口镇的特色传统名菜之一，被誉为“天下第一鸡”。以下是其详细介绍：历史渊源- 道口烧鸡始于1661年，创始人张炳在继承祖传烧鸡技术的基础上，经清宫御厨刘义指点，掌握了选鸡、配料、烹煮等关键技术，使烧鸡风味更佳，并将烧鸡店更名为“义兴张”。 - 1956年第七代传承人张和礼将祖传技艺公开，从此兴起了众多烧鸡店铺。 - 2009年，滑县道口烧鸡制作技艺被列入第二批河南省省级非物质文化遗产名录。制作工艺-

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